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土用丑の日（2017.07.17更新）
もうすぐ土用丑の日ですね！只今、うな重の御予約を承り中です。国産うな重2,500円(税抜)、ミニうな重1,800円(税抜) 。お持ち帰りも可能で、５個以上から配達も致します。尚、数に限りがございますので、お早めに御予約くださいませ。うなぎを食べて夏を元気に過ごしましょう！ブログでも少しだけ紹介しておりますd(^_^o)
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アボガドグラタン（2017.05.02更新）
本日の御宴会での焼き物アボガドグラタンです。
アボガドをくり抜き、器として使いサーモンときのこを入れて焼き上げました。
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土鍋ご飯（2017.04.22更新）
本日はお食い初めを祝う会食の御予約がありました。
お食事として旬の竹の子を入れ土鍋で炊き上げました。
おこげも出来て美味しいご飯になりましたよd(^_^)
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お誕生祝い（2017.03.28更新）
本日はお孫さんの誕生祝いということで、お弁当のご予約を頂きました。
海老の姿煮や焼き物、煮物など色とりどりのお弁当です。
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桜豚出汁しゃぶ（2017.01.31更新）
宴会料理の一品です。
今日は出し汁を浸けて召し上がって頂きたいと思います。薬味は柚子胡椒を入れれば身体も温まりますねd(^_^o)
宴会コースは、豚しゃぶの他にセリ鍋などもお出ししています。寒い季節ですので、心も身体も温まりながら愉しいひとときを過ごしていただければと思います。
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鱈のみぞれ蒸し（2016.12.01更新）
宴会料理の一品です。
宴会コースの終盤、程よくお腹も満たされたところにさっぱりとした大根おろしを乗せた優しい味に仕上げた蒸し物です。
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ボッケ（2016.11.24更新）
通称ケムシカジカ。
鍋壊しとも言われてるらしい（笑）
一見、強烈な顔立ちですが汁物にすると凄く美味しいですd(^_^o)
身をぶつ切りにし、肝、卵、胃袋などを野菜と一緒に煮たら味噌で味付け。
シンプルだけど身も締まっていて、美味しいボッケ汁が出来ました♪
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タチウオ（2016.11.13更新）
本日の宴会料理の焼き物です。
特製のタレで、
かけ焼きにして仕上げました。
今日の太刀魚は脂も乗り最高に美味しいです♪
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祝い鯛の姿焼き（2016.09.18更新）
本日、当店で敬老を祝う食事会のご予約がありました。
その席でお祝いの一品としてご用意したのが鯛の姿焼きです。
サーモンとの二品盛りで紅白をイメージしてみました。
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秋の味覚 その２（2016.09.15更新）
岩手産の秋鮭入荷しました！
鮮度も良く最高の生鮭です！
この鮭は昼の会食ご予約のお客様に、はらこ飯でお出ししようと思います。
腹子も美味しく仕込みましたよd(^_^o)
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秋の味覚（2016.09.14更新）
いちじくが入荷しました。
仕上げに赤ワインを入れた甘露煮です。
柔らかく美味しく煮上がりましたo(^_-)O
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とりあえずビール！（2016.08.15更新）
ビールの美味しい季節です♪
冷たいビールに冷奴♪♪最高ですね！
本日の宴会のスタートは、冷奴に熱々の麻婆あんかけで^_−☆
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夏野菜を使って（2016.08.13更新）
穴子が入荷しました！
今日は夏野菜と一緒に揚げ出しにしてみました！
宴会料理の一品です(^_−)−☆
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冷し煮物（2016.08.13更新）
冬瓜を柔らかく特製の出し汁で焚きました。
喉越しの良いもずくを、冷たいあんに絡めて召しあがって頂く冷し煮物です。
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お食い初め（2016.04.09更新）
本日はお食い初めを祝うお客様のご予約です。
当店では大きめの鯛を姿焼きにしております。
お膳の中身は古くから伝わる縁起物のお料理を取り揃え、お子様の成長を願い心を込めて調理しました。
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新わかめのしゃぶしゃぶ（2016.02.28更新）
三陸産のわかめが入荷しました！
柔らかく美味しいわかめですd(^_^o)
本日の昼会席の中の一品です。
蛤のお出汁で召し上がっていただきたいと思います。
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昼のコースの一品として、（2016.01.16更新）
こちらは生湯葉のサラダ仕立て。胡麻風味のドレッシングに生野菜を添えて、上から味噌パウダーをアクセントとして仕上げました。
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本日の箱膳（2016.01.15更新）
お昼に新年会としてご利用されるお客様が増えて参りました。お昼ということで当店ではリーズナブルな箱膳が良く出ております。写真はその一部です。今日は汁物としてお鍋もご用意いたしました。価格は2,500円(税抜)となっております。平日限定のみの商品となりますが、一つ一つ手作りのお料理でおもてなしさせていただきます。
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本日の焼き物（2015.12.20更新）
宴会料理の焼き物です。脂の乗った天然のブリが入荷しました。全体に脂が入ってるので、どの部位でも焼き上がりがふわっとしてます。今日は聖護院大根との組み合わせでブリの照り焼きをお出ししました。
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サワラ（2015.10.08更新）
本日、塩竈市場より脂ノリノリの鰆が入荷しました！鮮度が良いのでお刺身はもちろん焼き物、蒸し物など万能食材ですd(^_^)
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鮭はらこ飯（2015.10.04更新）
秋と言えば宮城の名物はらこ飯の季節がやってきました！当店では昼の会食のお食事として、はらこ飯をご用意しております。１１月下旬までの限定となりますが、皆様のお越しをお待ちいたしております。
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秋彼岸、供養膳のご案内（2015.08.28更新）
真夏の猛暑の気候が嘘のように涼しくなってきました…秋の気配ですね。 さて今日は秋彼岸の供養膳のご案内です。当店での限定プランになりますが、通常の法事膳よりも価格を抑え旬の食材を活かした献立で食べ切りサイズの法事膳をご用意いたしました。ご家族や親しい身内のお集まりでゆっくりと会食をされたいという場面でご利用頂けたらと思います。
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本日の宴会料理（2015.04.23更新）
今日の焼き物は白身魚と春野菜をソテーし、春菊ソースを添えた焼き物です。春菊の香りが素材を包み込み魚と筍の引き立て役になってます。
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本日の宴会料理（2015.03.24更新）
鮮度の良い吉次が入荷しました。小ぶりですが脂もあり美味しい吉次です。今日は香草焼きでお出しします。脂のある魚と香草の香りが日本酒やワインにも合いそうです（＾Ｏ＾☆♪
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北海道産毛ガニ（2015.02.01更新）
身入りに良い毛ガニが入りました。
特製のディップソースと生野菜を付け合わせにしております。
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伊達ざくらポーク（2015.01.06更新）
宮城県産伊達ざくらポークを使った鍋です。
今回は白味噌ベースのスープに旬の野菜をトッピング。
少々ピリ辛風の鍋に仕上げました。
伊達ざくらポークはくせのない柔らかな肉質で豚肉本来の美味さにこだわりを持った上質の豚肉です。
メニューの中にも時々、豚しゃぶや角煮などで良く使う豚肉です。
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仙台牛ローストビーフ（2014.11.13更新）
本日のコース料理の一品です。
仙台牛もも肉をローストビーフにし、スパイスの効いた香味ソースを添えてみました。
しっとりと柔らかく、肉の旨味が口の中に広がる一品ですd(^_^o)
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お昼の会食や女子会に…（2014.10.24更新）
本日の箱膳です。
お刺身から焼き物、煮物や蒸し物など旬の食材を使い彩りよく盛り付け、お客様にお楽しみ頂いております。お昼の会合や女子会などにご利用くださいませ。
平日限定で、お一人様2,500円（税抜）より承ります。
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ずんだ饅頭（2014.10.03更新）
宮城の名物ずんだ(枝豆をすりつぶしたもの)を、だんご粉に練り込み鶏の挽肉を包んだ蒸しものです。
粒々の枝豆の食感と豆の香りが楽しめる一品に仕上がりました。夏から秋にかけてのオリジナルメニューですd(^_^o)
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秋の味覚（2014.09.26更新）
栗の渋皮煮、出来ました。
手間はかかりますが、ホクホクと美味しく出来ました。
d(^_^o)宴会料理の焼き物の付け合せ等に添えてみます。
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秋鮭（2014.09.25更新）
鮮度の良い北海道産の生鮭が入りました。
お腹の中にはイクラもたっぷりと入ってますo(^_-)O
食欲の秋にちなんで、今回は腹子飯をお作りします！
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合鴨ロース 酢の物仕立（2014.08.19更新）
夏の一品として合鴨ロースを酢を使いサッパリと仕上げました。
コリンキーなどの刻み野菜を付け合せに、お好みで粒マスタードを…d(^_^o)
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夏野菜を使って（2014.08.16更新）
完熟のトマトを器に見立て、そのままオーブンで焼き上げました。
トマトを加熱すると体内の脂肪を燃焼させやすく、ダイエットにも効果があるとか…d(^_^o)季節の魚介類を中に詰め、焼き上げております。
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伊達桜ポークと夏野菜（2014.07.18更新）
夏野菜がたくさん見かける様になりましたね。
今日は夏野菜の一種でツルムラサキを使ったサラダをコース料理の一品に入れました。
桜豚の冷しゃぶを夏野菜と一緒に自家製の胡麻ダレで召し上がって頂きたいと思います。
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折詰料理（2014.07.15更新）
法要のあたり日でのお料理をご注文頂きました。
本日はおかずのみで、2.000円(税抜)のお料理です。
ご飯が入りますと、2.500円(税抜)よりお作り致します。お弁当、折詰料理は10名様よりご注文承ります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
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夏の一品（2014.07.06更新）
暑さの厳しい日が続いてますが、夏バテの予防にも効果のある長芋(青森産)を寒天で寄せ、三陸産の生うにを添え秋田の生蓴菜と出しゼリーで涼しげな一品を作りました。
当店での御法事料理の一品です。
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冷し鉢（2014.07.02更新）
本日の宴会料理の一品です。
仙台牛モモ肉をローストビーフにしました。付け合せに冬瓜と古川茄子の冷し煮物。
さっぱりとした夏野菜に柔らかいローストビーフを自家製の胡麻だれで召し上がっていただきたいと思います。
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月山筍（2014.06.04更新）
山形の月山筍が入荷しました。
今日は焼き物として、今年の蕗味噌を乗せて田楽にしました。
それと魚のアラを使った、お魚のスペアリブを一緒に盛り付けしてます。
当店お勧めの純米酒との相性もバッチリですd(^_^o)
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旬の彩り弁当、始めました。（2014.05.08更新）
二段重ねの可愛いお弁当です(^○^)
平日限定(要予約)になります。
お値段は１,０００円(税抜)です。
１０個から御予約承ります。
配達可能な地域であれば配達も致します。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
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旬野菜（2014.04.09更新）
旬の竹の子が入荷しました。
今日は九州産の竹の子です。
煮物はもちろん美味！焼いても美味！どんな調理法にも向いてる万能春野菜です！
茹で上がった香りが、トウモロコシと似てるんですよね！
美味しい証拠ですd(^_^o)
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七ケ浜産 白魚（2014.04.06更新）
春告魚とも言われる白魚が市場にも多く並ぶ季節になりました。
透き通った白魚は、刺身はもちろん天ぷらにしても美味です。
そして和食ならではの旬の野菜との組み合わせで玉子でとじた鍋は、酒の肴には最高ですね！d(^_^o)
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吉次の酢あんかけ（2014.03.28更新）
鮮度抜群の吉次が入荷しました。
今日は宴会の一品で、揚げ物としてお出しします。
脂のある魚なので、さっぱりと酢をベースにしたあんを掛けて提供します。
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志津川産のタコと天然もずく入荷！（2014.03.27更新）
塩竈卸売市場より、志津川産の水ダコと石垣島の天然もずくを仕入れました(^○^)
タコは食感が良く、味も良い美味しいタコです。
ぶつ切りにして刺身にしたら最高ですね！
天然もずくは磯の香りが何とも言えない。
どんな調理法にも合いそうですd(^_^o)
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御法事料理の一品（2014.03.08更新）
本日の御法事料理の一品、
新潟産の里芋と、かぶと茄子の焚き合せに湯葉のあんを掛けた煮物です。ピリッとした山葵がアクセントとなり、料理を引き立てております。
生麩を添える事により、春らしくなりました。
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本日の箱膳（2014.01.21更新）
いろいろな旬の食材を様々な調理法で料理し、彩り良く盛り付けした箱膳。
価格もリーズナブルなので、回忌法要後の会食にも御利用頂いております。ちょっとした昼の集まりにも御利用頂いております。
要予約となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
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白身魚と根菜の揚げ出し（2013.12.28更新）
今年も残すところあと少しです。
今年も多くのお客様にご来店頂き本当に感謝感謝です。
忘年会の予約も終盤になりました。
今日は白身魚と根菜の揚げ物です。
白身魚の天ぷらに里芋と牛蒡などの根菜を素揚げにし、あつあつのあんを掛けてみました。
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青森産 真ボッケ（2013.12.19更新）
塩竈市場より真ボッケを仕入れました。
型も大きく鮮度も抜群！
何と言っても脂の乗りが最高です(^○^)
宴会コースの一品、揚げ物としてお出しします。
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折詰の御法事膳（2013.11.24更新）
本日は折詰での御法事料理の御予約を頂いております。
二段重ねの折詰ですので、見た目も品が良い感じです。
釜飯タイプ、白ぶかしタイプとありますので、御要望に応じて6,300円(税込)からお作りしております。
お気軽にお問合せ下さいませ。
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本日の焼き物（2013.11.23更新）
本日の宴会の焼き物です。鮭のオレンジ釜グラタン、秋刀魚を糠漬けにして焼いてみました。
秋刀魚の糠漬けは自家製で、旨みがありホクホクした感じの焼き上がりになりました。
日本酒との相性も抜群です(^ ^)
オレンジの果汁で焚いたさつまいもが、アクセントとなりバランスの良い一皿になりました。
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豆乳鍋（2013.11.09更新）
今朝の大崎は最低気温が一桁と、だいぶ寒くなってきました。
寒い時期は、やはり鍋が良いですね。
本日の法要膳に豆乳鍋を入れてみました。
シャキシャキな水菜や油揚げなど、野菜を中心に胡麻の風味が上品な味を醸し出し身体も温まります。
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伊達桜ポークの冷しゃぶサラダ（2013.11.01更新）
伊達桜ポークは県内産の豚で、肉が桜の様なきれいなピンク色をしています。
肉質も柔らかく脂にも甘みがあり美味しい豚肉です。
本日の宴会コースに組み込んでみました。
コース料理のバランスを考え、さっぱりとしたサラダ仕立ての一品ですd(^_^o)
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三陸ひがしもの（2013.10.25更新）
三陸東沖で獲れたメバチマグロが入りました。
通称「ひがしもの」と呼ばれてます。
特に脂の部分は旨味もあり、この時期だけの限定マグロです。
是非ご賞味下さいd(^_^o)
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本日の法要膳（2013.10.20更新）
かぶが美味しい季節になりました。
かぶといえば煮物などが主な料理法ですが、今日はほっくりと焼いて特製田楽味噌を上からかけてみました。
田楽味噌が、かぶの甘みを引き出した一品です。
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秋の法要膳（2013.10.18更新）
本日の御法事料理の一品です。
胡麻豆腐と浸し豆のあんかけ、
柿の白和え、
鰆のピリ辛味噌田楽風、
秋を彩る御法事料理です。
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秋鯖のかぶら蒸し（2013.10.13更新）
三陸産の鯖をかぶら蒸しにしました。
脂の乗った鯖を、すりおろしたカブで包み込むように蒸しあげる事により、サッパリとした蒸し物になりました。
只今、宴会コースの一品として旬を彩っております。
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秋サケ（2013.10.08更新）
北海道産の秋サケが入荷しました！
鮮度が抜群に良く、身質もしっかりとしてムニエルなどの焼き物にしたら食べ応えのある一品になりそうです。
秋の味覚のキノコ類と組み合わせて、シンプルにホイル焼きにして、冷酒ひやおろしと一緒にいかがでしょう。
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新潟産のサゴチ（2013.10.07更新）
刺身でもOKな新鮮なサゴチが入荷しました。
サゴチとは鰆の若魚です。
サイズは小さいですが、このサゴチは脂も有り焼き物にしてもふっくらとして美味です。
シンプルに塩焼きにして、酒はもちろん「ひやおろし」 ( ´ ▽ ` )ﾉ
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柿の白和え（2013.10.05更新）
秋の果物と言ったら柿ですねd(^_^o)
その柿ををクリーミーに裏ごしした豆腐と和え白和えにしてみました。
ほんのりと香る胡麻の風味が相性抜群です。
本日は食べ切りサイズでの御法事料理です。
当店では、ご要望に応じて食い切り料理での御法事料理などもご用意しております。
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仕度中！（2013.10.01更新）
朝晩と少しづつですが冷え込んできました。
体調管理には十分に気をつけていただきたいと思います。
今日は、おでん用の牛スジを仕込んでおります。
「おでん」と言えは、屋台のおでんを思い出しますね（笑）
そんな、馴染みのある「おでん」を宴会コースに入れてみました。塩味のあっさりとしたシンプルな「おでん」ですd(^_^o)
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めかぶとキノコの酢の物（2013.09.22更新）
ご法事料理の一品です。
アミタケとサッと炙った舞茸をめかぶと合わせてみました。
鰹の風味が効いた土佐酢を絡め、サッパリとした一品になりました。
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本日の前菜（2013.09.20更新）
宴会コースの前菜です。
キノコとめかぶの土佐酢和え。
茄子のピリ辛味噌。
柿の白和え。秋の味覚満載の宴会料理を
是非、当店で！(^○^)
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三陸産アジ（2013.09.20更新）
石巻産のアジが入荷しました！
鮮度も良く脂もあり焼き物にしてもフワッとした焼き上がりになります。
鮮度が良ければ、料理もシンプルな方がいい。
しかし、親方は一手間をかけ更に美味しくを心掛けておりますd(^_^o)
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金華サバ（2013.08.24更新）
宴会料理の一品です。
鮮度の良い金華サバが入荷しました。
普段は高値ですが、今日は漁が多かったせいか安く仕入れる事が出来ました。
タイミングが良ければなんのその…
金華サバだって宴会料理に入れちゃいます！
d(^_^o)
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宴会料理、本日のお刺身（2013.08.20更新）
８月もあと少しですが、まだまだ暑い日が続いてます。
こんな日は冷たい生ビールで、クゥ〜っと一杯飲みたいですね（笑）カツオもだんだんと脂が乗って美味しい季節になってきました。
と、いう訳で本日のお刺身はカツオとアジ、そして真イカのメカブ和えです。
